新昌优选专柜篇：浙江小京生 | 花生千千万，只有它是偏爱

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被偏爱的小京生的一生

提起新昌的特产，绝大部分人脱口而出的名字，就是它——小京生。但你知道，为什么它如此受新昌人的偏爱吗？

生产历史悠久

据史料考证，小京生最初是清朝时从北京引进的，是进贡给朝廷的贡品。1978年后，新昌一直将它作为发展农村经济的一大产业来抓。因小京生品质优良，口感好，早在民国初期，就已经在国内大受欢迎。

目前，新昌是国内的“小京生”生产基地。

互相选择，天作之合

新昌选择了小京生，小京生也选择了新昌。新昌这块风水宝地，山清水秀、四季分明，温和湿润的气候与小京生发育成长所需的条件刚好相得益彰。

其中，黄土台地上生产的小京生质量佳。台地之间，坡度峻陡，白天日照充足，小京生便能快快地进行光合作用，让自己变得强壮；夜间低温，小京生就减少呼吸，储存营养。

营养价值高

别看小京生个头小，它的营养价值却比鸡蛋、牛奶更高。它含有高蛋白质、维生素c、维生素e、钙磷锌以及满满的膳食纤维。难怪新昌有顺口溜道：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。”

果肉饱满，口感佳

小京生绝妙的口感也是它备受欢迎的原因之一。光靠外表就能迷倒一众吃货的它，身形细长、条直、匀称、腰部稍细。剥开它轻薄松脆的外壳，里面是颗粒饱满的果肉，积聚了岁月凝练的风味。香而带甜是它的特点，口感油而不腻，爽脆酥口。

小巧便捷，吃法多样

小京生是新昌人家中常备休闲小吃，不仅是追剧必备解馋小零食，更是聚餐唠嗑时的下酒菜。在夜市里，一包小京生就能开启一段江湖话谈。当然，小京生也有很大的二次创作空间，如碾碎加到火锅蘸料中，直接放进螺蛳粉里当配菜......小京生的吃法，还等待着食客们不断挖掘探索。

从外乡而来，在新昌扎根。小京生的一生获奖无数，广受追捧。如果你也被它的魅力所折服，不如就来【新昌优选】把它带回家吧!

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