舌尖上的新昌之新昌小京生花生。新昌小京生：其俗称小红毛花生，以新昌县大市聚、红旗、孟家塘、西郊等一带黄土低台地生产的为最佳。新昌小京生花生，于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香...

新昌小京生的做法【炒花生】花生怎么吃？最常见的吃法当然是炒花生了。花生要挑老的，捏着硬邦邦的那种，然后放在强烈的太阳底下晒，晒得更老些，麻点也更深些、更皱些，抓一颗在手里摇摇，会晃出“咔咔咔”的声音，证明那花生干燥了。带着阳光的味道，花生放...

其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，小京生果仁，含蛋白质27％，脂肪48％，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；吃了小京生，天天不想荤。”新昌小京生，俗称小红毛花生，以新昌县大...

新昌小京生花生，于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，小京生果仁，含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，农村有顺口溜云：“常吃小京生，胜过滋补品；...

可以将花生晒干以后放入冰箱冷冻保存，也可以将花生置于干燥通风处保存（花生必须晒干，不然容易发霉），真空保存几乎适用于所有食品，花生也不例外，真空保存可以避免空气中的细*接触到花生，保存时间非常久，但是需要一定的技术支持。一、花生仁如何保存1...

新昌县立足本土资源，瞄准特色产业，坚持政策引领、科技赋能、品牌示范促进“新昌小京生”产业化、精品化、品牌化发展，着力打造小京生全产业链，助推“小京生”变“小金豆”。目前，新昌小京生种植面积2万多亩，年产量3000吨，年产值达1.5亿元，已登...